2023-05-04
一、選地整理 二，繁殖方法 (一)球莖繁殖。在11-12月選擇無病蟲害、不受傷、直徑1-1.5厘米的球莖作種用，放通風處晾1-2天后，在室內陰涼處貯藏，或當年采挖當年種植。 (二)珠芽繁殖。在夏秋間，當老葉將要枯萎時，將葉柄上長出的珠芽采集后種植。 半夏種植時間一般在每年3月下旬至4月上旬。種植前將球莖大小分級，分別下種，以便管理。按行距15-20厘米開溝(溝深5厘米左右)，再按株距1.5厘米把 球莖或珠芽均勻播于溝內，覆土平畦面，上覆蓋一層稻草或無籽雜草，并用水淋透畦面。一般每畝播放球莖100-120公斤或珠芽50-60公斤。 三、田間管理（半夏高產重點） (一)及時追肥。半夏 半夏是一種喜肥植物，出苗后即進行第一次追肥，每畝施腐熟人糞尿1000~2000公斤，以后看苗再進行多次追肥。小滿以后，當第一批珠芽長出許多新植株時，田塊內植株密度增大，而且球莖生長迅速，需要水肥較多，此外要重施糞肥、餅肥和尿素，每畝施放腐熟廄肥、草皮灰混合肥 4000-5000公斤，同時加放花生麩50公斤(經粉碎堆漚過)，撒施于畦面上。施肥后即進行培土，防止肥料流失。 (二)做好排灌和培土。高溫和土壤干燥，往往會引起植株枯黃，甚至倒苗，直接影響塊莖生長。因此，在半夏的整個生長發(fā)育期內，要經常保持土壤濕潤，以促進植株和塊根生長；雨季要抓好排水工作，防止球莖腐爛。 每年6月以后，成熟的種子和珠芽陸續(xù)落地，宜在芒種(6月上旬)至小暑(7月上旬)進行兩次培土，以利珠芽人土生長，長成新的粗壯植株。培土從畦邊取土打碎，均勻地撒在畦面上，厚約1.5厘米，再用手將土撥平，以防積水。 (三)適時摘蕾。為了促進球莖生長，減少營養(yǎng)物質消耗，當植株抽苔時，要分期分批把長出的花苞摘除。此外，半夏繁殖力強，珠芽落地后，生長極快，不易清除。因此，佛焰苞長出時必須把它摘除，使球莖積累更多的營養(yǎng)物質，從而提高半夏產量。 四、病蟲害防治 (一)球莖腐爛病。一般在雨季和低洼漬水處發(fā)生。發(fā)病后，球莖腐爛，地上莖葉枯萎。防治方法：要注意排水，在發(fā)病初期拔除病株，并用5%的石灰水澆灌病株病穴，或在病穴處撒施石灰粉，防止此病蔓延。 (二)縮葉病。由病毒引起的一種病害，多在夏季發(fā)生，發(fā)病后小葉皺縮扭曲，植株變矮、畸形。防治方法：一是徹底消滅傳播病源的蚜蟲；二是選用無病植株留種。 (三)蚜蟲。其成蟲和幼蟲吮吸嫩葉嫩芽的汁液，使葉片變黃，植株生長受阻。防治方法：一是在蚜蟲發(fā)生期，用40%樂果乳油1500-2000倍稀釋液噴灑；二是用滅蚜松(滅蚜靈) 1000-1500倍稀釋液噴殺。 (四)菜青蟲。其幼蟲咬食葉片，造成孔洞和缺口，嚴重時，整片葉被吃光。可在發(fā)生期用90%敵百蟲1500倍稀釋液或敵敵畏1000倍稀釋液噴殺。 五、采收加工 1、適時刨收：半夏的收獲時間對產量和產品質量影響極大。適時刨收，加工易脫皮、干的快、商品色白粉性足、折干率高。刨收過早，粉性不足，影響產量。刨收過晚不僅難脫皮、曬干慢，而且塊莖內淀粉已分解，加工的商品粉性差、色不白，易產生“僵子”（角質化）質量差，產量更低。倒苗后再刨收，費工三倍還多。多年人工栽培半夏研究結果表明，半夏的最佳刨收期應在秋天溫度降低于13度以下，葉子開始變黃綠時刨收為宜；黃淮地區(qū)氣溫13度正為“秋分”前后；長江流域要根據氣溫差別適當向后推遲；東北各地氣溫偏低，要適當提前刨收。 2、刨收方法：在收獲時，如土壤濕度過大，可把塊莖和土壤一齊先刨松一下，讓其較快的蒸發(fā)出土壤中水分，使土壤盡快變干，以便于收刨。刨收時，從畦一頭順行用爪釣或鐵鎬將半夏整棵帶葉翻在一邊，細心地揀出塊莖。倒苗后的植株掉落在地上的珠芽應刨收前揀出。刨收后地中遺留的枯葉和殘枝應檢出燒掉，以減輕病蟲害的發(fā)生。 3、加工技術： （1）發(fā)酵：將收獲的鮮半夏塊莖堆放室內，厚度50厘米，堆放15—20天，檢查發(fā)現半夏外皮稍腐，用手輕搓外皮易掉，既可。 （2）去皮：將發(fā)酵后的半夏塊莖用篩分出大、中、小三級。數量少的可采用人工去皮，其方法是，將半夏塊莖分別裝入編織袋或其他容器內，水洗后，腳穿膠靴踏踩或用手來回反復推搓10分鐘，倒在篩子里用水漂去碎皮，未去凈皮的揀出來再搓，直至全部去凈為止。如果較大的塊莖去皮后，底部（俗稱“后腚門”）仍有一小圓塊透明的“繭子”時，量少可用手剝去，量多再裝袋搓掉，直至半夏塊莖全部呈純白色為止。面積較大的半夏基地，可采用機械脫皮。 （3）干燥：脫皮后的半夏需要馬上晾曬，在陽光下暴曬最好，并不斷翻動，晚上收回平攤于室內晾干，次日再取出曬至全干，既成商品。如半夏數量較大，最好建有烘房，隨脫皮，隨烘干，不受天氣影響，其加工的半夏商品質量較好。
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2023-05-04
半夏為天南星科多年生草本，藥用地下塊莖。別名有旱半夏、地慈姑、三葉半夏、三葉老、三步跳、麻芋子、地珠半夏、天落星、地雷公、麻玉果、燕子尾、野芋頭、地巴豆等。我國大部分省份均有分布。 (1）生活習性半夏根系淺、喜肥，多野生于潮濕、疏松、肥沃的沙質壤土或腐殖質土上。喜溫暖、濕潤氣候和蔭蔽環(huán)境。不耐旱，怕強光照射，適宜生長溫度為15~25℃。高于36℃，地上部分死亡，土壤缺水和空氣干燥對生長均有明顯不利影響。栽培時宜選擇疏松肥沃的沙質壤土，低洼地、鹽堿地、黏土地不宜栽培。前作以豆科作物為好。 （2）繁殖方式半夏繁殖方式主要有塊莖繁殖、種子繁殖與珠芽繁殖三種。另外還可用組織培養(yǎng)快速育苗。 種子繁殖生長期長、發(fā)芽率低，生產上少用，塊莖繁殖當年就可收獲，是常用方式。初次引種栽培半夏最好購買鮮塊莖作繁殖材料。 半夏塊莖球形或扁球形，直徑0.5~4厘米，上半部著生多數須根，底部與下半部淡黃色，光滑，大塊莖周圍偶有連生數個小塊狀側芽。塊莖斷面乳白色。 塊莖繁殖：秋季收刨時，選無病高產植株，挑出直徑1.2~1.5厘米大的塊莖用濕潤細沙拌勻放于室內陰涼處。春天日平均氣溫在10℃左右時播種，播前篩出沙子，用5%草木灰液浸種2~4小時，晾干，按大、中、小等級下種。 在整好的畦面上，按行距20厘米開4~5厘米深溝，溝底要平，將大、中塊莖分別按3~5厘米株距擺勻，小塊莖按2~3厘米株距交叉擺成兩行，芽頭向上，覆土耬平，稍壓。畝用塊莖60~120千克。半夏也可結合秋收進行播種。 種子繁殖：當半夏佛焰苞萎黃時采收種子，夏收種子可隨采隨播，秋收種子用濕潤沙拌藏，春季播種。按行距10~15厘米開2厘米淺溝，將種子撒入樓平，保持土壤濕潤，夏季注意管理，生長二三年刨出塊莖作繁殖材料或人藥。 珠芽繁殖：半夏葉柄上長出的珠芽有人土生根的特性，可于5~6月采收成熟珠芽，在整好的畦內按行株距15厘米×3厘米，栽于3厘米深的溝內，栽后覆土加強管理，第二年可長成1~2厘米大的塊莖，刨出作種或入藥。 （3）栽培方法 整地：精心選好播種地塊，于秋作收獲后進行冬耕，深15~20厘米，春天解凍后畝施5000千克有機肥、過磷酸鈣80千克、餅肥適量，淺耕細耙，作成寬1米畦，兩頭開好排水溝。播前若地干燥，可澆水待地表干后再種。 追肥：半夏喜大肥，除施足基肥外，生長期注意適時追肥。出苗后澆施一次稀人糞尿。5月下旬至6月下旬，首批珠芽長成，要重施珠芽肥，畝追有機肥肥500~1000千克、尿素5千克拌勻撒入溝內，并把行間的土培在珠芽部位，大暑及立秋間可再追施稀人糞尿加少量過磷酸鈣。生長中后期每10天根外噴施一次0.2%磷酸二氫鉀，有一定的增產作用。 排灌：出齊苗后及時松土除草，至5月下旬這段時間不宜多澆水，以增強抗旱耐熱能力，只要土壤保持濕潤即可。5月下旬后土壤不可缺水，否則易倒苗，澆水要澆透，不可只潑濕表土，雨季注意開溝排水，防止積水爛根。 摘花穗：除留種外，抽墓時結合追肥、培土、拔草及時摘去花穗，減少養(yǎng)分消耗。 遮陽保墑：半夏在高溫季節(jié)喜半陰半陽環(huán)境，谷雨前后可在畦梗上間種玉米，株距50厘米，處暑后氣溫下降，及時收獲玉米，避免遮陽。 （4）采挖加工9月下旬半夏葉片發(fā)黃時收獲，過早產量低，過遲則難脫皮和曬干。收刨時從畦的一端用锨將半夏挖出，揀凈后及時加工，不宜堆放過久。一般畝產鮮塊莖500~1000千克，也可更高。 加工時將半夏按大、中、小等級分開，分別裝入筐或麻袋，置流水或水池中用棍棒搗搓，或穿長筒膠鞋踩踏，使半夏外皮脫盡呈白色時，稍洗曬干或烘干，即為生半夏。每100千克鮮品可加工30千克左右干品，以個大皮凈、色白、質堅實、粉性足者為佳。半夏全草有毒，加工晾曬時切勿讓小孩玩?；蛘`食。
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